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Maruffi Fausto

MARUFFI FAUSTO

Zwanzig Jahre Erfahrung in der Branche. Er begeisterte sich sofort für weiße Kunst und interessierte sich allmählich für die verschiedenen Bereiche der italienischen und internationalen Küche. Im Laufe der Jahre hat er ein Bewusstsein und eine Technik entwickelt, die ihn dazu gebracht haben, seinen eigenen persönlichen Stil zu kreieren. Einfache Küche, frische Zutaten, Liebe zum Detail und, wie er immer sagt, eine Prise Liebe

Nocera Michela

NOCERA MICHELA

Junges Versprechen der Gastronomie.

Er hat Erfahrungen mit Essen und Wein in verschiedenen Restaurants und Caterings in der Umgebung gesammelt.

Er nähert sich der Welt des Weins seit seinen ersten Erfahrungen in der Zusammenarbeit mit verschiedenen Winzern in der Region und in Norditalien und interessiert sich auch für französische Blasen. Er besucht oft die Kellereien, immer auf der Suche nach neuen Etiketten mit dem Ziel, sich zu verbessern und Ihnen ein einzigartiges Erlebnis bei Perlage zu bieten.

Sie arbeiten mit uns zusammen

Land Matteo

LANDI MATTEO

Er begann seine Karriere in der Küche, aber bald überwog seine Leidenschaft für Konditorei. Im Laufe der Jahre sind Kreativität und Experimentierfreudigkeit beim Lernen zu seinem Markenzeichen geworden

„der Job“ in den Laboratorien Mittelitaliens; von Florenz, wo ihm das klassische hausgemachte Gebäck die Grundlagen beibringt, nach Parma, wo er die fortschrittlichsten Techniken von Köchen der italienischen Meisterkonditor-Akademie lernt, bis nach Perlage, wo er mit seinen Desserts Ihre Essens- und Weinreise abschließt.

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